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title: Valori Nutrizionali
description: "All'interno di Novicrea è possibile calcolare i Valori Nutrizionali di un piatto o di un prodotto in modo semi-automatico. ![](https://novicrea.com/wp-content/uploads/2024/12/docs_valori_nutrizionali_1-1024x658.png) Come per la funzionalità Allergeni, per ogni ingrediente utilizzato va indicato il rifermento per i valori nutrizionali. Questo riferimento permette…"
url: "https://novicrea.com/docs/valori-nutrizionali/"
updated: "2024-12-09"
category: Inventario
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# Valori Nutrizionali

All'interno di Novicrea è possibile calcolare i Valori Nutrizionali di un piatto o di un prodotto in modo semi-automatico.

![](https://novicrea.com/wp-content/uploads/2024/12/docs_valori_nutrizionali_1-1024x658.png)

Come per la funzionalità Allergeni, per ogni ingrediente utilizzato va indicato il rifermento per i valori nutrizionali.

Questo riferimento permette a Novicrea di identificare il tipo di ingrediente e sfruttare il suo database per calcolare i valori nutrizionali dello stesso.

Per assegnare questo riferimento accedi alla sezione modifica di un ingrediente:

![](https://novicrea.com/wp-content/uploads/2024/12/docs_valori_nutrizionali_2-1024x521.png)

Scorre la pagina fino al modulo LIBRO INGREDIENTI E VALORI NUTRIZIONALI e assegna all'ingrediente l'ingrediente corrispondente dal database per valori nutrizionali.

![](https://novicrea.com/wp-content/uploads/2024/12/docs_valori_nutrizionali_3-1024x638.png)

In questo modo, ogni volta che viene utilizzato questo ingrediente, il sistema sarà in grado di calcolarne i valori nutrizionali e sommarli e quelli degli altri ingredienti che compongo un piatto/prodotto.

Accedendo alla sezione Val. Nutriz. e Allergeni della scheda di un prodotto è possibile visualizzare il calcolo complessivo di tutti gli ingredienti utilizzati per la preparazione.

![](https://novicrea.com/wp-content/uploads/2024/12/docs_valori_nutrizionali_1-1024x658.png)