Video guida gratuita · passo per passo
Impara a calcolare quanto ti costa davvero produrre ciò che vendi
Una guida pratica in video: ti mostriamo passo per passo come calcolare il costo di produzione reale, il food cost, il margine e il prezzo giusto di ogni piatto e prodotto. Con Novicrea, il software online usato da ristoranti, pizzerie, pasticcerie, panifici e gelaterie.
Alla fine della guida saprai rispondere, con i numeri, alle tre domande che decidono i conti della tua attività:
Quanto spendo veramente per produrre i miei prodotti?
Sto vendendo al prezzo corretto o perdo soldi a ogni vendita?
Qual è il mio reale margine di profitto?
Oltre 600 aziende lo usano · 9 anni di attività
Guarda il video gratuito
Lascia nome ed email e guardi subito la guida: il calcolo completo di un locale di esempio, passo per passo. Nessun pagamento, nessun appuntamento.
Visione immediata · Bastano nome ed email
9 anni
di attività al fianco della ristorazione
600+
aziende che lo usano
40.000
piatti e prodotti calcolati
Risultati per i clienti Novicrea
+43%
di costo reale scoperto rispetto ai soli ingredienti
1 su 3
ha trovato prodotti venduti in perdita
35%
dei prodotti in perdita tornati in utile
14%
degli ingredienti con rincari nascosti oltre il 10%, che sarebbero passati inosservati
Cos’è Novicrea
Un software online per il controllo dei costi di produzione
Inserisci ricette, personale, attrezzature e costi della tua attività: Novicrea calcola per ogni prodotto il costo reale, il food cost, il margine e il prezzo consigliato, e li tiene aggiornati con le fatture elettroniche dei tuoi fornitori.
Funziona online: nessuna installazione, da PC, tablet e smartphone
Pensato per chi produce: ristoranti, pizzerie, pasticcerie, panifici, gelaterie e catering
Non serve essere un contabile: ti guidano i Consigli e l’assistenza
Cosa scopri nel video
Tre domande, tre risposte con i numeri
Nella guida segui il calcolo di un locale di esempio dall’inizio alla fine e impari a trovare la risposta a ognuna di queste domande.
01
Quanto spendo veramente per produrre i miei prodotti?
Novicrea mette insieme ingredienti e scarti, tempo del personale, attrezzature, energia e una quota di affitto e spese fisse. Ottieni il costo di produzione reale di ogni prodotto, non solo il food cost.
Costo di produzione per pezzo, porzione o chilo
02
Sto vendendo al prezzo corretto o perdo soldi a ogni vendita?
Il prezzo di vendita viene confrontato con il costo reale. I prodotti venduti in perdita vengono segnalati subito e Novicrea ti suggerisce il prezzo giusto per i tuoi obiettivi di margine.
Prodotti in perdita evidenziati e prezzo consigliato
03
Qual è il mio reale margine di profitto?
Vedi il margine netto di ogni prodotto e di ogni categoria, dopo tutti i costi, e quanto devi vendere ogni mese per coprire le spese della tua attività.
Margine netto per prodotto e punto di pareggio
Cosa impari nella guida
Tutti i numeri che puoi calcolare con Novicrea
Non solo il food cost. Nella guida vedi, su un locale di esempio, come ottenere ognuno di questi dati e come leggerlo per prendere decisioni.
Il costo di produzione reale
Ingredienti e scarti, tempo del personale, attrezzature, energia e una quota di affitto e spese fisse: tutto quello che entra davvero nel costo.
Il food cost di ogni prodotto
Quanto pesano le materie prime sul prezzo di vendita di ogni piatto e prodotto.
Il costo per porzione, per pezzo o al chilo
Per piatti, pizze, torte, pane o gelato: l’unità giusta per come produci e vendi.
Il prezzo di vendita consigliato
Il prezzo corretto per raggiungere i tuoi obiettivi di margine.
I prodotti venduti in perdita
Come individuarli subito, prima che pesino sui conti.
Il margine netto per prodotto e per categoria
Quanto guadagni davvero, dopo tutti i costi.
Il punto di pareggio
Quanto devi vendere ogni mese per coprire le spese della tua attività.
Costi sempre aggiornati
Come tenere tutto aggiornato caricando le fatture elettroniche dei fornitori.
Come funziona
Accesso alla guida in 30 secondi
1
Lasci nome ed email
Bastano nome ed email: niente telefono, niente appuntamenti.
2
Guardi subito la guida
Segui il calcolo completo di un locale di esempio: ricette, fatture dei fornitori, personale e costi fissi.
3
Lo provi con i tuoi dati
Quando vuoi calcolare costo reale, margine e prezzo consigliato dei tuoi prodotti: 14 giorni gratis, poi 39 € al mese.
Pensato per chi produce e vende
Piatti, pizze, torte, pane o gelato: Novicrea calcola il costo per porzione, per pezzo o al chilo.
Ristoranti
Pizzerie
Pasticcerie
Panifici
Gelaterie
Catering
Cosa dicono i clienti
“Appena iniziato ad utilizzarla e già non potrei farne a meno per avere i massimi rendimenti produttivi nella mia Gelateria! Mi ha salvato le finanze.”
Mirco Errigo
Gelateria artigianale
“Prodotto veramente utile ed interessante. Ben strutturato ed efficace. La funzione di importazione delle fatture elettroniche è a dir poco fantastica.”
Manuel Chesini
Chesini SNC
“Ottimo programma per la gestione del food cost. Intuitivo, prende in considerazione numerosi costi che generalmente, con un foglio di calcolo, vengono ignorati.”
Edoardo Costa
Crastan Caffè S.r.l.
Scopri quanto ti costa davvero ogni prodotto
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Quando vuoi provarlo con i tuoi dati: 14 giorni gratis, poi 39 € al mese.
