Come hanno fatto più di 600 ristoratori a scoprire di vendere almeno DUE piatti in perdita e salvato il proprio locale dalla chiusura.
Tutti, come te, si facevano le stesse domande:
Devi sapere che la maggior parte dei nostri clienti sono dei veri esperti nella loro attività, con tantissima voglia di lavorare, sanno come realizzare piatti e prodotti di qualità, conoscono i gusti dei propri clienti e sanno come soddisfare le loro esigenze.
Tuttavia…
Hanno quasi tutti scarse competenze quando si parla di gestire i “numeri” della propria attività e della propria cucina.
Avere successo nel settore alimentare e della ristorazione non vuol dire solo preparare grandi piatti e prodotti ma vuol dire tenere sotto controllo i costi della propria fase produttiva…
Non avere il controllo dei propri costi di produzione porta inevitabilmente ad adottare una politica del prezzo sbagliata e a perdere soldi ad ogni vendita.
Decidere i prezzi del proprio menù moltiplicando il costo degli ingredienti x 3 non funziona più!
Perché?
Sembrerà una frase fatta ma: non esistono più i margini di una volta!
Oggi, occorre essere molto più accurati nella scelta dei propri piatti, degli ingredienti da utilizzare e nella decisione dei prezzi di vendita.
Non è bello lavorare senza guadagnare!
Costi dei fornitori in aumento, tasse, costi del personale che cambiano…
Da un giorno all’altro il piatto più profittevole diventa una costante perdita di denaro perché non ti permette più di rientrare dei costi di produzione.
È molto probabile che anche nella tua attività ci siano piatti o prodotti che non generano nessun profitto e, anche se sei eccezionale nel tuo lavoro…
Stai probabilmente buttando via soldi ad ogni vendita e togliendo risorse alla tua attività!
Alcuni ristoratori ed impreditori che si rendono conto di questo problema arrivati a questo punto si chiedono:
“Come sarebbe la tua attività
se prendessi in controllo di questo aspetto?”
C’è solo un problema: (lo scoglio che ti ha impedito di trasformare questo buon proposito in realtà)
Le uniche soluzioni a tua disposizione richiedono troppo tempo (che manca sempre) o troppo tecnici per essere usati realmente.
Utilizzare soluzioni come file excel scaricati da internet e cercare di riadattarli alla tua attività vuol dire non avere nessuna certezza del risultato ottenuto.
Ecco perché è nato
NOVICREA
Novicrea è il software online che calcola il VERO costo di produzione e il REALE margine di profitto dei Piatti e Prodotti che servi nel tuo Locale.
Tutto questo in poco tempo, con risultati garantiti e senza conoscenze contabili
Grazie a Novicrea potrai:
Questo può significare davvero tantissimo:
Novicrea è l’unico software food cost che calcola il VERO costo di produzione e i margini di profitto REALI dei tuoi Piatti/Prodotti includendo oltre 754 costi fissi e variabili della tua attività
COME FUNZIONA?
1. Crea il tuo account
Novicrea è una food cost app, ovvero un software online. Non richiede installazione e per iniziare ti basta una connessione ad internet.
- Accedi da PC, smartphone e tablet.
- Nessuna installazione richiesta.
- Valute europee ed internazionali.
2. Registra le spese della tua attività
Inserisci i tuoi Consumi Energetici, le Retribuzioni dei tuoi Collaboratori, i costi delle tue Strutture, la Manutenzione e la quota di Ammortamento delle tue Attrezzature, le Spese Ricorrenti come Mutui, prestiti e Assicurazioni e oltre 754 voci di spesa per scoprire quanto incidono VERAMENTE sul Costo Finale dei tuoi Prodotti. Non solo food cost percentuale!
- Facile da usare seguendo le nostre guide step-by-step e il nostro team di assistenza.
- L’unico software che include tutte le spese della tua attività. Non solo gli ingredienti.
3. Imposta Ricette e i Tempi Produttivi
Inserisci Ingredienti, tempi di lavoro del Personale, tempo d’impiego delle Attrezzature e tutte le variabili che incidono sul tuo Piatto/Prodotto in fase di Preparazione.
- Gestione storico prezzi materie prime e fornitori.
- Gestione degli scarti di produzione.
- Esporta/Importa in PDF, XLS e XLSX.
- Carica ingredienti e Fornitori dalle fatture elettroniche.
4. Analizza il rendimento dei tuoi piatti e prodotti
Scopri il vero costo di produzione, il margine reale e determina il prezzo di vendita corretto per garantirti un profitto ad ogni vendita.
- Percentuale Food Cost
- Costo Produttivo di un singolo Piatto/Prodotto
- Incidenza di oltre 754 voci di spesa.
- Margine di profitto REALE
- Incidenza di TUTTI i singoli costi aziendali su ogni piatto
Cosa dice chi lo ha già utilizzato?
Non potrei farne a meno
Appena iniziato ad utilizzarla e già non potrei farne a meno per avere i massimi rendimenti produttivi nella mia Gelateria! Mi ha salvato le finanze.
Completissimo e intuitivo
Software completissimo e abbastanza intuitivo. Con un minimo di preparazione si riescono ad avere risultati eccezionali!
Consiglio vivamente
Ottimo Software in Cloud per il calcolo del food cost, veloce ed intuitivo. Consiglio vivamente
Spettacolare
Spettacolare, il modo più semplice per avere perfettamente i costi dei tuoi piatti.
Prende in considerazione i costi ignorati
Ottimo Programma per la gestione del food cost. Intuitivo, prende in considerazione numerosi costi che generalmente, con un foglio di calcolo, vengono ignorati
Bel programma e bel supporto tecnico
Bel programma e bel supporto tecnico. Se utilizzato bene può essere un buono strumento di lavoro.
In continua evoluzione
Semplice da usare, intuitivo, in continua evoluzione. Utile strumento di lavoro e pianificazione dei piatti
5 stelle per tutto
Novicrea è sicuramente il programma più semplice e davvero utile per definire il prezzo di un qualsiasi prodotto. Che sia il piatto di un ristorante o un vasetto di conserve. In continua espansione, si evolve grazie ai suoi clienti. 5 stelle per tutto.
Stupendo
NOVICREA, che dire… semplicemente stupendo, facile ed intuitivo da utilizzare per tenere sotto controllo il food cost di ogni attività ristorativa
Prezzo onesto
é un prodotto molto intuitivo e veloce. Il prezzo del prodotto è più che onesto e lo consiglierei ai miei “colleghi”
Ottimo servizio
Ottimo servizio. La possibilità di creare le basi per poi inserirle come ingredienti è fantastica.
Semplice ed intuitivo
Un buon metodo per il calcolo del food cost, semplice ed intuitivo.
In continuo sviluppo. Consigliato.
Bello, utile ed in continuo sviluppo. Consigliato.
Molto utile e ben fatto
Programma molto utile, semplice da usare e ben fatto.
Vale ciò che spendi
Novicrea è un sincero amico del gestore o dell’ imprenditore che dir si voglia. ti dice dove sbagli senza nasconderti nulla. vale ciò che spendi
Utile e Facile
Ottimo , davvero utile e facile da usare
Strutturata
È strutturato davvero molto bene
Preciso ed Efficiente
Molto preciso ed efficiente
Utile e Aggiornata
Applicazione utile e sempre in aggiornamento
Veramente un ottimo prodotto
E’ un buon software online, facile e veloce da usare, veramente un ottimo prodotto
Preciso e Accurato
Attualmente sta rispondendo bene alle mie aspettative: molto preciso e con calcoli accurati
Finalmente
Finalmente un modo per calcolare tutti i costi!
Utile e ben fatto
Ho appena iniziato ad usarlo, Devo comprendere a pieno le sue potenzialità per dare una valutazione. Momentaneamente mi sembra ben fatto e di utile scopo.
Versatile e Completo
Ottimo programma, versatile e completo. Lo consiglio!
Semplifica la vita
Molto interessante, semplifica la vita del ristoratore
Utile per la Pasticceria
Ottimo, prodotto davvero molto utile per la pasticceria
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