Pensi che un Food Cost al 30% garantisca guadagni sicuri? Scopri il paradosso dei piatti best-seller che fanno perdere soldi, l’analisi del costo reale di produzione e come Novicrea protegge l’utile del tuo locale.
Il servizio ai tavoli è uno degli elementi fondamentali per garantire un’esperienza positiva ai clienti in un ristorante o in un bar. Non si tratta solo di portare piatti o …
È venerdì sera. La sala è piena, il telefono continua a squillare e dal forno escono pizze senza sosta. La Margherita viene ordinata di continuo. La pizza gourmet che hai …
Sono le 12:47. Davanti al banco si forma la fila, arrivano gli ordini dell’asporto e in cucina qualcuno chiede per la terza volta quale salsa va nel panino del mese. …
L’aperitivo è una delle esperienze più amate dai clienti di un bar. Non si tratta solo di offrire una bevanda, ma di creare un momento speciale che invogli i clienti …
Se stai cercando il nome perfetto per il tuo ristorante, sei nel posto giusto. La scelta del nome è uno dei passi più importanti per definire l’identità del tuo locale. …
Se stai cercando informazioni su come arredare un ristorante, probabilmente desideri trasformare il tuo locale in uno spazio che non solo attiri i clienti, ma che li faccia tornare più …
Scopri quali sono i costi indiretti di produzione nella ristorazione, perché il solo food cost diretto ti inganna e come calcolare il costo reale di ogni piatto con Novicrea per proteggere i tuoi veri margini.
Grandi novità! Abbiamo rilasciato un nuovo aggiornamento all’interno del tuo account Novicrea. Questo aggiornamento ti permetterà di eliminare gli ingredienti duplicati che a volte vengono creati importando le fatture elettroniche …
Un breve aggiornamento della piattaforma. A seguito delle numerose richieste abbiamo 9 nuove categorie di spesa alla sezione SPESE RICORRENTI: Ti ricordo che puoi utilizzare la sezione SPESE RICORRENTI per …
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