Se lavori nel campo della ristorazione utilizzare un food costing software può essere la risposta ad uno dei più grandi quesiti amministrativi:
“Quanto spendi per la preparazione dei prodotti che vendi?”
È di certo una questione da non prendere sotto gamba, se vuoi che la tua attività sia proficua e stabile nel tempo!
Il parametro che stai cercando di estrapolare è quindi il food cost!
Che cos’è? Il food cost è uno dei più importanti indici utilizzati nella gestione delle attività ristorative in quanto rappresenta il costo delle materie prime.
In questo articolo parleremo in particolare di Novicrea il nuovo software per calcolare Food Cost.
Di certo non è un calcolo semplice! Meglio affidare tale compito a qualcun altro… magari ad un food costing software!
Perché Novicrea è la migliore food costing software?
Oramai giunti nel ventunesimo secolo, l’era della tecnologia, non ti stupirà se ti dico che esiste un software per calcolare il food cost!
Esatto, il software di cui ti voglio parlare è Novicrea!
Perché è il migliore?
I calcoli che questo software è in grado di eseguire, non si limitano ai costi delle materie prime della preparazione di un prodotto o di un piatto.
Mi spiego meglio: il costo di una pagnotta di pane non è solamente dovuto all’acqua, al sale, alla farina e al lievito utilizzati!
Se vuoi che la tua attività abbia successo, e se desideri arrivare a fine mese con un buon margine di guadagno, devi guardare oltre i convenzionali parametri di food cost!
Per produrre la pagnotta di pane citata prima, sosterrai delle spese relative a consumi energetici per l’utilizzo delle attrezzature come impastatrici e forni! Inoltre, devi considerare che sosterrai un’ulteriore spesa con lo stipendio del tuo fornaio Mario, che in quel momento sta prestando la sua indispensabile manodopera.
Per guadagnare e portare avanti la tua attività, il concetto chiave fondamentale è coprire tutte le spese con i tuoi ricavati… ma dal momento che la modalità di guadagno del fornaio è incentrata sulla vendita di pane e derivati, saranno solo questi che daranno la possibilità di coprire tutte le spese!
Cosa significa tutto ciò? Dietro la preparazione di questa famigerata pagnotta di pane ci sono tantissimi costi: ingredienti, manodopera, consumi energetici, affitto, manutenzione, pulizia, imballaggi, bollette, e così via.
Incredibile quello che nasconde il food cost, vero?
Non spaventarti: è per questo, che Novicrea è ciò che cerchi: l’app per calcolare food cost che considera tutte queste informazioni appena citate.
Non ci credi?
Ecco alcune delle cose che Novicrea mette a tua disposizione:
- Calcolare i costi di produzione per unità di prodotto.
- Predire i costi di produzione futuri dei tuoi piatti.
- Determinare il tuo reale guadagno.
- Stimare quanto guadagnerai producendo un certo tipo di prodotto.
- Individuare quali prodotti ti permettono un margine di guadagno migliore.
- Analizzare e calcolare prima di produrre, quanto ti costerà un prodotto.
- Stabilire qual è il prezzo più adatto data la lavorazione che si cela dietro ciascun prodotto.
- Definire quanto influisce un certo tipo di spesa sui costi di produzione del tuo prodotto.
ATTENZIONE!
Conosci i tuoi VERI costi di produzione e i tuoi REALI margini di profitto su ogni piatto nel tuo locale?
L’87% dei ristoratori nostri clienti hanno scoperto di vendere almeno 5 dei loro Piatti ad un prezzo troppo basso per ottenere un profitto.
Hanno salvato il loro profitti e la loro attività grazie a Novicrea
Novicrea è il software online che ti permette di rispondere con esattezza a queste 3 domande che, sono sicuro, almeno una volta ti sarai posto:
- Quanto costa VERAMENTE produrre i miei piatti?
- Sto vendendo al giusto prezzo o “perdo soldi” ad ogni vendita?
- Guadagno bene dal mio lavoro ma, potrei migliorare i miei margini?
Devi sapere che l‘87% dei nostri clienti si è reso conto di vendere almeno 2 piatti in perdita e bruciare i propri margini di profitto a causa di questo.
Alcuni di questi piatti erano piatti di punta che il personale di sala proponeva ai clienti con il risultato opposto a quello desiderato.
Ogni giorno, a volte per anni, questi ristoratori hanno perso soldi ad ogni vendita!
Ecco allora che Novicrea diventa il software che devi assolutamente avere nella tua pizzeria per evitare sprechi del tuo personale e della tua cucina.
Stai ancora cercando il migliore food costing software? Bene.
Ma leggi i cosa puoi ottenere utilizzando Novicrea
Novicrea non richiede installazione ed è sufficiente creare un account sul sito novicrea.com per poter iniziare subito a:
- Calcolare i tuoi veri costi produttivi dei tuoi piatti
Scopri quanto incidono veramente le spese di personale, attrezzature, ingredienti, strutture e altre infinite variabili sul costo finale dei tuoi prodotti. - Calcolare quanto guadagni VERAMENTE da ogni vendita
Basta incertezze con la definizione dei prezzi di vendita. Da oggi saprai esattamente quanto spendi e qual è il tuo vero margini di profitto. Elimini il rischio di lavorare in perdita. - Migliorare i tuoi margini per aumentare i tuoi profitti.
Basta margini troppo bassi per avere un profitto. Gestisci le tue spese in modo efficace e vendi i tuoi prodotti al prezzo giusto per avere sempre un profitto. Vedrai che differenza a fine mese.
Tutto questo seguendo una procedura che passo-passo ti guida al risultato corretto anche se non hai competenze contabili o informatiche.
Potrai inoltre avvalerti del nostro servizio di assistenza via ticket ed email disponibile 7 giorni su 7.
Vuoi iniziare ad utilizzare Novicrea?
Segui questi semplici 4 step:
1. Crea un account direttamente online
Novicrea è un software online. Non richiede installazione e per iniziare ti basta una connessione ad internet.
2. Registra TUTTE le spese della tua attività
Inserisci i tuoi Consumi Energetici, le Retribuzioni dei tuoi Collaboratori, i costi delle tue Strutture, la Manutenzione e la quota di Ammortamento delle tue Attrezzature, le Spese Ricorrenti come Mutui, prestiti e Assicurazioni e oltre 754 voci di spesa per scoprire quanto incidono VERAMENTE sul Costo Finale dei tuoi Prodotti. Non solo food cost!
3. Crea la Ricetta e i Tempi Produttivi
Inserisci Ingredienti, tempi di lavoro del Personale, tempo d’impiego delle Attrezzature e tutte le variabili che incidono sul tuo Piatto/Prodotto in fase di Preparazione.
4. Scopri tutto dei tuoi Piatti e Prodotti
Scopri il vero costo di produzione, il margine reale e determina il prezzo di vendita corretto per garantirti un profitto ad ogni vendita.
>> Vuoi avere maggiori informazioni su Novicrea?
Novicrea è il software online che calcola il VERO costo di produzione e il REALE margine di profitto dei Piatti e Prodotti che servi nel tuo Locale.
Ecco alcuni link utili per entrare nel mondo Novicrea
>> Richiedi la nostra demo gratuita
https://novicrea.com/accesso-demo-rapido/
>> Scarica l’ebook gratuito “CALCOLARE CON NOVICREA + ESEMPIO REALE DI CALCOLO”
https://novicrea.com/richiesta-report/
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