Margine di profitto
Quanto guadagni davvero su ogni prodotto che vendi?
Novicrea è il software online che calcola il margine netto di ogni piatto e prodotto dopo tutti i costi, non solo dopo gli ingredienti. E ti segnala subito quelli che stai vendendo in perdita.
Margine lordo e netto per prodotto e categoria
Prodotti in perdita evidenziati subito
Obiettivi di margine con prezzo consigliato
14 giorni gratis, poi 39 € al mese. Serve un metodo di pagamento valido, nessun addebito durante la prova.
Il problema
Vendere tanto non basta: conta quanto ti resta
Molte attività lavorano tutti i giorni a pieno ritmo e a fine mese non capiscono dove sono finiti i soldi. Spesso la risposta è nei margini dei singoli prodotti.
Il margine lordo inganna
Prezzo meno ingredienti sembra un buon guadagno. Ma personale, attrezzature e costi fissi non sono ancora stati pagati.
Il più venduto non è sempre il più redditizio
Un prodotto che vendi tantissimo può avere un margine minimo, o addirittura negativo, senza che tu lo sappia.
I margini si erodono in silenzio
I prezzi dei fornitori salgono, i tuoi listini restano fermi. Il margine si riduce un po’ alla volta, prodotto dopo prodotto.
Come funziona in Novicrea
Il tuo margine reale in tre passi
1
Inserisci i costi della tua attività
Personale, strutture, attrezzature, consumi e spese ricorrenti. Novicrea li ripartisce sui prodotti in base a quanto produci.
2
Calcola il costo dei prodotti
Ricette, tempi di lavoro e attrezzature usate. I prezzi degli ingredienti arrivano dalle fatture dei fornitori.
3
Leggi il margine e fissa gli obiettivi
Vedi margine lordo e netto di ogni prodotto, quelli in perdita in rosso e il prezzo consigliato per raggiungere i tuoi obiettivi.
Tutto quello che ti serve per proteggere i margini
Margine netto per vendita
Quanto ti resta davvero da ogni pezzo o porzione venduta.
Margini per categoria
Vedi quali gruppi di prodotti sostengono la tua attività.
Obiettivi personalizzati
Fissi un obiettivo di margine o di food cost per prodotto o categoria.
Prezzo consigliato
Il prezzo di vendita per rientrare nei tuoi obiettivi.
Punto di pareggio
Quanto devi vendere per coprire le spese del mese.
Menu Performance
Quali prodotti spingere e quali rivedere nel tuo menu.
Scopri anche
Quanto ti costa davvero un prodotto →
Costo di produzione reale con personale, attrezzature e costi fissi.
A che prezzo vendere →
Prezzo consigliato sui tuoi obiettivi di margine.
Costi aggiornati dalle fatture →
Le fatture dei fornitori aggiornano prezzi e ricette.
Scopri quanto guadagni davvero su ogni prodotto
Provalo con i tuoi dati per 14 giorni o guarda prima la demo con un locale di esempio già configurato.
14 giorni gratis, poi 39 € al mese. Serve un metodo di pagamento valido, nessun addebito durante la prova.
