Il guadagno del ristorante è certamente uno degli aspetti più attraenti per un ristoratore che progetta l’apertura della propria attività, mentre può diventare il peggiore incubo di un’attività già avviata …
Conoscere la corretta gestione ristorante, per quanto complessa e tediosa, è fondamentale se ci si vuole assicurare un posto tra i ristoratori di successo: non temere, queste 5 regole d’oro …
Se lavori nel campo della ristorazione utilizzare un food costing software può essere la risposta ad uno dei più grandi quesiti amministrativi:“Quanto spendi per la preparazione dei prodotti che vendi?”È …
Esiste una formula matematica per effettuare il calcolo del prezzo di vendita di un piatto? Come determinare se un prezzo è adeguato per coprire i costi di produzione ed ottenere …
Vuoi sapere qual è il miglior gestionale per ristorante che devi assolutamente avere prima di avviare il tuo locale per evitare errori che possono compromettere il successo della tua attività? …
Stai per caso cercando una app per creare listino prezzi per il tuo locale? Scommetto che ti sei già imbattuto in moltissimi software e applicazioni che generano in pochi click …
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Che tu sia novizio al mondo della ristorazione o che tu sia già un imprenditore esperto del tuo ristorante, calcolare i costi di gestione della tua attività è un’azione imprenditoriale …
Non più del 30% del fatturato: questa la regola d’oro da rispettare per calcolare l’incidenza del costo del personale sui guadagni del tuo ristorante. Una regola tanto semplice in teoria …
Un aspetto essenziale in sede di pianificazione ottimale delle attività nell’ambito della ristorazione è, senza alcun dubbio, l’organizzazione della cosiddetta preparazione linea ristorante. Di certo, indipendentemente dal tuo settore di …
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