Calcolo food cost, costi di produzione e margini con Novicrea. Offerta valida fino al 31/07/2024.

Novicrea è il Software che Calcola il Food Cost dei tuoi Piatti Online

Calcolo del food cost percentuale di tutti i tuoi piatti e prodotti
Direttamente online. Aggiorna i dati quando vuoi.

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Cosa rappresenta il Food Cost percentuale?

Il food cost percentuale è una delle metriche più utilizzate in ristorazione per stimare la redditività di un piatto.
Il suo valore rappresenta il rapporto tra prezzo di vendita e costo degli ingredienti utilizzati per produrre il piatto.

Grazie a questa formula puoi evitare errori come costi troppo elevati degli ingredienti, un prezzo del piatto inadeguato, un eccessivo spreco delle materie prime da parte degli addetti alla cucina

La formula utilizzata per calcolare il food cost è costo del piatto / prezzo di vendita x 100. In questa pagina scoprirai come ottenere velocemente questo valore da tutti i tuoi Piatti.

Ecco come calcolare il food cost dei tuoi Piatti con Novicrea.
Una breve illustrazione dei passaggi all’interno del software.

Passo 1 – Determina il prezzo di vendita

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Il primo passo che faremo per determinare il food cost del nostro Piatto è: creare un Piatto/Prodotto.

Clicca su Piatti/Prodotti nel menù principale di Novicrea e successivamente apri il modulo per la creazione di un nuovo Piatto.

Imposta tutti i dati richiesti ed il gioco è fatto.

Passo 2 – Calcola il costo del Piatto

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Novicrea permette di effettuare calcoli molto dettagliati sul costo di un Piatto ma per calcolare la percentuale di food cost sarà sufficiente inserire i costi per Ingredienti e Personale.

Per procedere apri il Piatto appena creato e in Configurazione aggiungi gli Ingredienti che utilizzi e il tempo che il tuo Personale impiega per produrlo.

Ora hai ottenuto anche la seconda variabile che determina la percentuale food cost.

Passo 3 – Ottenere il risultato

percentuale-food-cost

Una volta completati i passaggi 1 e 2 Novicrea calcolerà per te il valore percentuale food cost del Piatto in questione.

Oltre a questo potrai scoprire:

  • Margine netto e lordo per vendita.
  • Costo di produzione per unità o ciclo produttivo.
  • Incidenza dei costi di personale.
  • Incidenza delle attrezzature e dei consumi energetici.
  • Incidenza dei costi di struttura.
  • Incidenza delle spese ricorrenti aziendali.
  • Moltissime altre voci di spesa che incidono sul tuo margine di profitto.

Novicrea è il software online n.1 in Italia
specializzato in Calcolo del Food Cost e dei Margini Produttivi

Non lo diciamo noi, lo dicono le oltre 700 aziende che ci hanno già scelto

Ottimo Software in Cloud per il calcolo del food cost, veloce ed intuitivo. Consiglio vivamente
Enrico Gandini
CUCINERIA S.R.L.
NOVICREA, che dire… semplicemente stupendo, facile ed intuitivo da utilizzare per tenere sotto controllo il food cost di ogni attività ristorativa
Mario Privitera
Un buon metodo per il calcolo del food cost, semplice ed intuitivo.
Silvia B.
Semplice da usare, intuitivo, in continua evoluzione. Utile strumento di lavoro e pianificazione dei piatti.
Gianni Pierattoni
CARDUCCI SEAFOOD SRL

Non conosci Novicrea?

Novicrea è la food cost app che calcola il VERO costo di produzione e il REALE margine di profitto dei Piatti e Prodotti della tua attività.

Scaricare un calcolo costo piatto/prodotto completo realizzato con Novicrea in formato PDF.

SCARICA IL CALCOLO IN PDF

Novicrea è l’unico software che calcola l’incidenza di TUTTI i tuoi costi fissi e variabili sul costo piatto/prodotto. Non solo food cost.

L’87% dei ristoratori ed imprenditori non sa rispondere a queste domande:

Quanto costa VERAMENTE produrre i miei piatti e prodotti?

Sto vendendo i miei prodotti al prezzo corretto o “perdo soldi” ad ogni vendita?

La mia produzione e le mie vendita sono sufficienti a coprire TUTTE le spese della mia attività?

Con Novicrea puoi scoprirlo in poco tempo, senza conoscenze informatiche e contabili.

Non ti fidi? Ecco alcune delle recensioni di imprenditori e ristoratori
di tutta Italia che stanno già utilizzando Novicrea

Di semplice utilizzo e fondamentale

Di semplice utilizzo e fondamentale nel capire quanto realmente spendiamo e quanto possiamo migliorare per dare un servizio migliore ai nostri clienti senza incappare in errori di valutazione

Mauro S.
SALVARZA SNC DI SALVATO MAURO & C.

Veramente indispensabile

Veramente indispensabile per la mia attività. Avere il reale costo delle nostre pietanze non è mai stato cosi facile

VENTRE FRANCESCO

Mi ha semplificato enormemente il lavoro

Ottimo, mi ha semplificato enormemente il lavoro di gestione dei conti

FLAVIA STEFANELLI
BEER STYLE S.R.L.

Non potrei farne a meno

Appena iniziato ad utilizzarla e già non potrei farne a meno per avere i massimi rendimenti produttivi nella mia Gelateria! Mi ha salvato le finanze.

Mirco Errigo
GELATERIA ARTIGIANALE DI MIRCO ERRIGO & C. S.A.S.

Completissimo e intuitivo

Software completissimo e abbastanza intuitivo. Con un minimo di preparazione si riescono ad avere risultati eccezionali!

Fabrizio Righini
AF FOOD S.R.L.S.

Consiglio vivamente

Ottimo Software in Cloud per il calcolo del food cost, veloce ed intuitivo. Consiglio vivamente

Enrico Gandini
CUCINERIA S.R.L.

Spettacolare

Spettacolare, il modo più semplice per avere perfettamente i costi dei tuoi piatti.

MATTEO MASTRODONATO
RISTORANTE PIZZERIA L'ODISSEA DI MASTRODONATO MATTEO

Prende in considerazione i costi ignorati

Ottimo Programma per la gestione del food cost. Intuitivo, prende in considerazione numerosi costi che generalmente, con un foglio di calcolo, vengono ignorati

Edoardo Costa
Crastan Caffè S.R.L.

Bel programma e bel supporto tecnico

Bel programma e bel supporto tecnico. Se utilizzato bene può essere un buono strumento di lavoro.

Cristian Tessari

In continua evoluzione

Semplice da usare, intuitivo, in continua evoluzione. Utile strumento di lavoro e pianificazione dei piatti

Gianni Pierattoni
CARDUCCI SEAFOOD SRL

5 stelle per tutto

Novicrea è sicuramente il programma più semplice e davvero utile per definire il prezzo di un qualsiasi prodotto. Che sia il piatto di un ristorante o un vasetto di conserve. In continua espansione, si evolve grazie ai suoi clienti. 5 stelle per tutto.

Simone Lucifora
LUCIFORA S.R.L.

Stupendo

NOVICREA, che dire… semplicemente stupendo, facile ed intuitivo da utilizzare per tenere sotto controllo il food cost di ogni attività ristorativa

Mario Privitera

Prezzo onesto

é un prodotto molto intuitivo e veloce. Il prezzo del prodotto è più che onesto e lo consiglierei ai miei “colleghi”

Valerio Massimo Corsi
Il Tegame Osteria livornese

Ottimo servizio

Ottimo servizio. La possibilità di creare le basi per poi inserirle come ingredienti è fantastica.

Marco Maderna
Marco Maderna

Semplice ed intuitivo

Un buon metodo per il calcolo del food cost, semplice ed intuitivo.

Silvia B.

In continuo sviluppo. Consigliato.

Bello, utile ed in continuo sviluppo. Consigliato.

Andrea M.
Premiata Officina del Gusto dei f.lli Berti SNC

Molto utile e ben fatto

Programma molto utile, semplice da usare e ben fatto.

Riccardo Auriemma
Goodfellas Pizza S.r.l.

Vale ciò che spendi

Novicrea è un sincero amico del gestore o dell’ imprenditore che dir si voglia. ti dice dove sbagli senza nasconderti nulla. vale ciò che spendi

CASA MATTA
DAF SAPORI di Bono Alberto & C. SNC

Utile e Facile

Ottimo , davvero utile e facile da usare

Giuseppe V.
Veta 1988 srl

Strutturata

È strutturato davvero molto bene

Sebastiano N.
Trattoria al Puntiglio

Preciso ed Efficiente

Molto preciso ed efficiente

Stefano Cimadamore
Bistro Nirvana di Cicchitelli Agnese

Utile e Aggiornata

Applicazione utile e sempre in aggiornamento

Daniele A.
Leo Croissant

Veramente un ottimo prodotto

E’ un buon software online, facile e veloce da usare, veramente un ottimo prodotto

Aniello Pio Ruggiero
Panificio Ruggiero

Preciso e Accurato

Attualmente sta rispondendo bene alle mie aspettative: molto preciso e con calcoli accurati

Salvatore M. A.
CREPERIA & MORE S.R.L.S.

Finalmente

Finalmente un modo per calcolare tutti i costi!

Erii Nakajima
Rafor Academy S.a.s.

Utile e ben fatto

Ho appena iniziato ad usarlo, Devo comprendere a pieno le sue potenzialità per dare una valutazione. Momentaneamente mi sembra ben fatto e di utile scopo.

Claudio P.
Wake and Bake di Claudio P.

Versatile e Completo

Ottimo programma, versatile e completo. Lo consiglio!

Gianfranco Miranda Riveros
Singita Fregene

Semplifica la vita

Molto interessante, semplifica la vita del ristoratore

Michele B.
Sicily Food Baviera

Utile per la Pasticceria

Ottimo, prodotto davvero molto utile per la pasticceria

Stefano T
Cremerie

Novicrea è il software online che calcola i veri costi di produzione e margini di profitto dei piatti e prodotti che servi nel tuo locale.

Ottieni risultati in poche ore, senza conoscenze informatiche e contabili.
Risultati garantiti o ti rimborsiamo.

Scopri come i nostri clienti hanno calcolato:

Costi di produzione per singolo prodotto o ciclo produttivo
Novicrea è il software online che permette di calcolare il vero costo di produzione di piatti e prodotti includendo tutti i costi diretti e indiretti che solitamente vengono ignorati.
Margini di profitto per vendita/ordinativo
Grazie al suo sistema di calcolo innovativo puoi sapere quanto guadagni veramente da ogni vendita senza errori di calcolo.
Food cost percentuale
Avrai a disposizione moltissimi dati per poter valutare con correttezza le tue strategie di prezzo, produzione e vendita.
Prezzo di vendita ideale
Identifica il prezzo corretto per eliminare il rischio di vendere i tuoi prodotti in perdita.

Completa i campi per scaricare un calcolo costo piatto/prodotto completo realizzato con Novicrea in formato PDF.
Lo stesso che ottengono i nostri clienti ogni giorno utilizzando Novicrea per determinare margini e costi di produzione.

    Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 e del GDPR (Regolamento UE 2016/679).



    Dopo aver inserito i tuoi dati all'interno del modulo potrai scaricare il calcolo costo prodotto realizzato con Novicrea in formato PDF cliccando sul pulsante rosso nella pagina successiva. Nessun tempo di attesa richiesto.