La sezione Personale contiene tutti i dati relativi ai Collaboratori e alle rispettive Retribuzioni.

Durante la creazione dei tuoi collaboratori potrai decidere il ruolo di ogni tuo collaboratore.
In base al ruolo scelto per ogni collaboratore (anche più di uno) verrà conteggiata l’ incidenza del lavoro attivo e passivo sulla produzione di un prodotto.

Lavoro attivo, ovvero chi attivamente si occupa di “produrre” il prodotto.

Vengono considerati ruoli di lavoro Attivo:

• Produzione
• Cucina
• Bar

Lavoro non attivo, chi invece non si occupa di produrre il piatto ma ha altri compiti non direttamente collegati alla produzione come ad esempio il personale di sala o l’amministrazione.

Vengono considerati ruoli di lavoro Non Attivo:

• Amministrazione
• Logistica
• Sala

In ogni scheda prodotto troverai evidenziato il costo complessivo del lavoro e la suddivisione in lavoro attivo e passivo.

📌 Nota:  Ricordati che solo il Personale con ruolo di Produzione, Cucina o Bar possono essere utilizzati nella configurazione del prodotto.

Nel calcolo finale del tuo prodotto scoprirai l’incidenza dei costi del tuo Personale sul singolo prodotto.

 ⚠️ Attenzione: Per un corretto calcolo costo prodotto e calcolo del punto di pareggio ti consigliamo di inserire l’equivalente delle retribuzioni di 1 anno per i tuoi collaboratori.

📌 Nota:  Puoi in qualsiasi momento ATTIVARE o DISATTIVARE un Collaboratore per testare diverse modalità d’incidenza di costo.

Come inserire il Personale #

STEP 1 > Dal menu di sinistra clicca su Personale.
STEP 2 > Clicca sul pulsante Inserisci un Collaboratore .
STEP 3 > Nel modulo “Aggiungi un nuovo Collaboratore” inserisci:

• Il Nome e Cognome del Collaboratore
• La Funzione del Collaboratore (puoi inserirne anche più di una)

STEP 4 > Clicca sul pulsante Crea

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Come inserire una Retribuzione #

STEP 1 > Clicca sul Vedi Retribuzioni sotto il nome del Collaboratore.
STEP 2 > Clicca sul pulsante Inserisci una nuova Retribuzione.
STEP 3 > Nel modulo “Aggiungi un Nuova Retribuzione” inserisci:

• L’ Importo lordo della retribuzione.
• Il Numero di ore in busta paga.
• La Data del pagamento.

STEP 4 > Clicca sul pulsante Crea