Con Novicrea tieni sotto controllo ingredienti, prodotti, giacenze e valore reale del magazzino. Una gestione pensata per chi vuole trasformare il food cost in decisioni operative: cosa acquistare, quando riordinare, dove si concentra il valore e quali scorte incidono davvero sui margini.
Dal food cost al controllo reale del magazzino
Calcolare il food cost è solo il primo passo. Per proteggere davvero la redditività del locale serve sapere cosa hai in magazzino, quanto vale, quali ingredienti stanno finendo e dove si accumula capitale fermo.
Il modulo Magazzino di Novicrea nasce per collegare i dati economici delle ricette alla gestione quotidiana delle scorte, così ogni decisione di acquisto è più chiara, più veloce e più coerente con i margini del tuo menu.
Funzionalità principali
Giacenze di ingredienti e prodotti
Gestisci separatamente il magazzino ingredienti e il magazzino prodotti, con quantità aggiornabili, unità di misura, valore unitario e valore complessivo. Hai una vista ordinata di ciò che entra, resta disponibile e incide sul capitale immobilizzato.
Valore totale del magazzino
Visualizza il valore economico delle scorte in tempo reale. Novicrea ti aiuta a capire quanto capitale è fermo in magazzino e quali categorie pesano di più sui costi dell’attività.
Magazzini per struttura o punto vendita
Se lavori con più sedi, reparti o strutture, puoi distinguere le giacenze per magazzino. Ogni punto operativo mantiene i propri dati, senza perdere la visione complessiva dell’azienda.
Soglie di riordino e avvisi
Imposta quantità minime per ingredienti e prodotti. Quando una scorta scende sotto la soglia, Novicrea evidenzia l’articolo da controllare, riducendo il rischio di rotture di stock e acquisti urgenti.
Vista completa e filtri intelligenti
Filtra il magazzino per tipo, struttura e categoria. In pochi clic puoi leggere il valore per categoria, individuare articoli critici e concentrarti sulle voci che impattano davvero l’operatività.
Collegamento con fornitori e ordini
Associa gli ingredienti ai fornitori e prepara ordini più consapevoli partendo dalle giacenze e dalle soglie minime. Il riordino diventa un processo guidato dai dati, non dalla memoria o dall’urgenza del momento.
Importazione da fatture elettroniche
Carica le fatture e collega le righe acquistate al magazzino di ricevimento. Le quantità possono essere importate e convertite, velocizzando l’aggiornamento delle scorte dopo gli acquisti.
Report ed esportazioni
Esporta il magazzino in PDF o Excel per controlli interni, amministrazione, inventari e confronti periodici. I dati restano disponibili anche fuori dalla piattaforma.
Perché utilizzare Novicrea per la gestione del Magazzino?
Riduci sprechi, dimenticanze e acquisti non pianificati.
Controlli il valore delle scorte, non solo le quantità.
Colleghi ingredienti, fornitori, ricette e food cost in un unico sistema.
Sai quali categorie immobilizzano più capitale.
Gestisci più strutture senza duplicare il lavoro.
Passi da una gestione “a sensazione” a una gestione basata sui numeri.
Il magazzino diventa uno strumento di marginalità
Con Novicrea il magazzino non è una tabella da aggiornare ogni tanto. È una leva di controllo economico: ti aiuta a proteggere il food cost, pianificare gli acquisti e mantenere il locale più efficiente giorno dopo giorno.
Porta il controllo del food cost anche nel tuo magazzino. Prova Novicrea.
L’87% dei ristoratori ed imprenditori non sa rispondere a queste domande:
Quanto costa VERAMENTE produrre i miei piatti e prodotti?
Sto vendendo i miei prodotti al prezzo corretto o “perdo soldi” ad ogni vendita?
La mia produzione e le mie vendita sono sufficienti a coprire TUTTE le spese della mia attività?
Con Novicrea puoi scoprirlo in poco tempo, senza conoscenze informatiche e contabili.
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