Con Novicrea carichi, archivi e monitori le fatture elettroniche ricevute dai fornitori. Ogni fattura può aggiornare prezzi degli ingredienti, fornitori collegati, giacenze di magazzino e storico costi, rendendo il calcolo del food cost più preciso e sempre allineato agli acquisti reali.
Le fatture non sono solo documenti amministrativi
Ogni fattura fornitore contiene informazioni decisive per la marginalità: prezzi d’acquisto, quantità, sconti, prodotti acquistati, data del documento e valore totale.
Con Novicrea questi dati non restano fermi in un archivio. Vengono letti, organizzati e collegati agli ingredienti, così il food cost dei tuoi piatti può riflettere i costi reali delle materie prime.
Funzionalità principali
Archivio fatture ricevute
Carica e conserva le fatture elettroniche dei fornitori in formato XML, P7M o ZIP. Novicrea legge i dati principali del documento: fornitore, numero fattura, data, importo totale e file originale.
Importazione multipla
Puoi caricare una o più fatture contemporaneamente, anche da archivi ZIP. Il sistema elabora i documenti e li rende disponibili nella sezione fatture ricevute.
Filtri e riepiloghi
Consulta le fatture per anno, mese, fornitore e stato pagamento. Hai una vista sintetica con numero documenti, totale fatturato, importi pagati, saldo residuo, fatture saldate e non saldate.
Monitoraggio pagamenti
Registra pagamenti parziali o completi, con data, importo, metodo di pagamento e note. In questo modo puoi tenere sotto controllo saldi aperti e fatture ancora da pagare.
Scheda singola fattura
Apri ogni fattura per consultare i dettagli, verificare il file XML collegato e gestire i pagamenti associati. La fattura diventa un documento operativo, non solo un file archiviato.
Riconoscimento del fornitore
Novicrea legge i dati del fornitore dalla fattura e li collega all’anagrafica fornitori quando possibile. Questo aiuta a mantenere più ordinata la relazione tra acquisti, ingredienti e costi.
Import ingredienti da fattura elettronica
Dalle righe della fattura puoi importare o aggiornare gli ingredienti. Il sistema legge descrizione, codice prodotto, quantità, prezzo unitario, eventuali sconti e prezzo netto.
Aggiornamento prezzi ingredienti
Quando una riga fattura corrisponde a un ingrediente già presente, Novicrea può aggiornare il prezzo d’acquisto. Se il prezzo cambia, viene mantenuto anche lo storico, così puoi seguire l’evoluzione dei costi nel tempo.
Creazione nuovi ingredienti
Se in fattura compare un prodotto non ancora registrato, puoi trasformarlo in un nuovo ingrediente, assegnando categoria, unità di misura, formato e conversione.
Conversioni da confezione a unità di calcolo
Molti fornitori fatturano a confezione, cartone, collo o formato commerciale. Novicrea ti permette di impostare la conversione corretta, così il prezzo viene trasformato in un valore utilizzabile nei calcoli food cost.
Aggiornamento magazzino
Durante l’import puoi selezionare il magazzino di ricevimento della merce. Le quantità acquistate aggiornano le giacenze, collegando fattura, ingrediente e stock.
Perché gestire le fatture con Novicrea
Riduci l’inserimento manuale dei prezzi ingredienti.
Aggiorni il food cost partendo dalle fatture reali.
Mantieni lo storico dei cambi prezzo delle materie prime.
Colleghi fornitori, ingredienti, magazzino e calcolo prodotto..
Tieni sotto controllo fatture pagate, non pagate e saldi residui.
Trasformi i documenti d’acquisto in informazioni operative.
Individui più rapidamente aumenti di costo che riducono i margini.
Dalla fattura al margine, senza passaggi inutili
Con Novicrea ogni fattura fornitore diventa una fonte di dati per controllare costi, magazzino e food cost. Non devi limitarti ad archiviare documenti: puoi usarli per mantenere aggiornati i prezzi, leggere l’impatto sui prodotti e proteggere la redditività del tuo menu.
Importa le fatture fornitori e mantieni il food cost sempre allineato ai costi reali d’acquisto.
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