Con Novicrea ogni prodotto diventa una scheda completa, ordinata e collegata ai dati economici del tuo locale. Prezzi, categorie, ricette, varianti, allergeni, valori nutrizionali e calcolo dei margini lavorano insieme per darti una visione più chiara di ciò che vendi.
Non solo elenco prodotti: una base operativa per il tuo menu
Ogni piatto o prodotto venduto ha un impatto diretto sui margini. Per questo non basta registrare nome e prezzo: serve una scheda capace di collegare informazioni operative, dati tecnici e risultati economici.
La sezione Prodotti di Novicrea ti aiuta a costruire un archivio strutturato di piatti, prodotti finiti e preparazioni, mantenendo tutto collegato al food cost e al controllo dei costi di produzione.
Funzionalità principali
Schede prodotto complete
Registra nome, codice, prezzo di vendita, IVA, unità di misura e categoria. Ogni prodotto ha una scheda chiara, pronta per essere consultata, aggiornata e collegata ai calcoli.
Piatti, prodotti e preparazioni
Gestisci sia i prodotti finali venduti al cliente sia le preparazioni riutilizzabili nelle ricette. Basi, salse, impasti, semilavorati e componenti complessi possono essere calcolati una volta e richiamati dove servono.
Categorie ordinate
Organizza piatti e prodotti per categoria, così il menu resta più leggibile e la gestione più veloce. Le categorie aiutano anche a leggere meglio costi medi, food cost e marginalità per gruppo di prodotti.
Prezzi e dati economici sempre visibili
Nella vista prodotti puoi consultare prezzo di vendita, costo unitario, food cost percentuale, margine lordo, margine netto e variazioni rispetto ai dati precedenti. Non lavori solo su un archivio: lavori su indicatori utili per decidere.
Ricette collegate al prodotto
Associa al prodotto la sua ricetta e mantieni coerenti ingredienti, quantità e preparazioni. Questo rende più semplice controllare la produzione e aggiornare i dati quando cambiano costi o componenti.
Varianti prodotto
Crea varianti dello stesso prodotto per gestire versioni diverse, formati, porzioni o configurazioni alternative senza perdere il controllo dei dati economici.
Immagini e schede prodotto
Aggiungi immagini e informazioni descrittive per rendere ogni scheda più completa e facilmente riconoscibile dal team.
Allergeni e valori nutrizionali
Collega allergeni, tracce e valori nutrizionali partendo dagli ingredienti utilizzati. Una funzione utile per menu, schede tecniche, etichette e comunicazioni al cliente.
PDF, import ed export
Genera PDF dei prodotti, esporta elenchi e importa dati quando devi aggiornare o costruire rapidamente il tuo archivio. La gestione resta flessibile anche quando lavori su grandi quantità di prodotti.
Duplicazione prodotto
Clona un prodotto esistente per creare rapidamente nuove versioni o piatti simili, riducendo inserimenti manuali e tempi di configurazione.
Collegamento al magazzino
I prodotti possono essere gestiti anche a magazzino, così puoi controllare quantità, valore e disponibilità dei prodotti finiti o semilavorati.
Sezione ponte verso il calcolo
Ogni prodotto può diventare un centro di controllo economico
La forza di Novicrea è che la scheda prodotto non resta isolata. Ogni piatto può essere collegato al calcolo del food cost, al costo di produzione, ai margini e al prezzo consigliato.
Perché gestire i prodotti con Novicrea
Tieni ordinato l’archivio di piatti, prodotti e preparazioni.
Colleghi ogni prodotto al suo food cost.
Controlli margini, prezzo di vendita e costo unitario.
Gestisci varianti e preparazioni riutilizzabili.
Aggiorni più velocemente prodotti simili grazie alla clonazione.
Mantieni coerenti ricette, allergeni e valori nutrizionali.
Hai dati pronti per analisi, PDF, export e controllo interno.
Dal menu ai margini, tutto parte dalla scheda prodotto
Con Novicrea ogni prodotto diventa più di una voce di listino. È una scheda operativa che unisce informazioni di menu, produzione e controllo economico, aiutandoti a prendere decisioni più precise su prezzi, ricette e marginalità.
Gestisci i tuoi prodotti con metodo e collega ogni piatto al suo vero costo di produzione.
L’87% dei ristoratori ed imprenditori non sa rispondere a queste domande:
Quanto costa VERAMENTE produrre i miei piatti e prodotti?
Sto vendendo i miei prodotti al prezzo corretto o “perdo soldi” ad ogni vendita?
La mia produzione e le mie vendita sono sufficienti a coprire TUTTE le spese della mia attività?
Con Novicrea puoi scoprirlo in poco tempo, senza conoscenze informatiche e contabili.
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