[AGGIORNAMENTO] Nuovo aggiornamento di Novicrea Agosto 2024
Ciao, eccoci con un nuovo aggiornamento di Novicrea il software per il calcolo del food cost. Come sempre ti ricordo che tutti gli aggiornamenti sono compresi nel tuo abbonamento a …
CheckFattura, il software per monitorare fatture e fornitori
Bentornato! In questo articolo ti presentiamo il nuovo servizio di casa Novicrea: CheckFattura. CheckFattura è il nuovo software online senza installazione che ti permette di monitorare i prezzi di acquisto …
Come gestire il personale di un ristorante per ridurre i costi
Gestire il personale del ristorante è fondamentale per mantenere i costi sotto controllo. Il personale rappresenta infatti una voce di costo importante, ma allo stesso tempo è uno dei fattori …
La gestione dei fornitori: come lavorare in collaborazione con i fornitori per ottenere ingredienti di alta qualità a prezzi competitivi
L’approvvigionamento degli ingredienti gioca un ruolo fondamentale nella gestione dei costi di un’attività di ristorazione. La scelta dei fornitori giusti e la loro gestione in modo efficace possono garantire che …
Come gestire il flusso di cassa per garantire la stabilità finanziaria dell’attività
Gestire il flusso di cassa è una delle attività più importanti per la stabilità finanziaria di un’attività di ristorazione. Il flusso di cassa si riferisce al flusso di denaro che …
Come ridurre il food cost senza compromettere la qualità del cibo
E se stessi cercando il risparmio proprio nel posto sbagliato? L’ultimo tavolo ha pagato, la cucina sta chiudendo e sul banco è rimasta la fattura del fornitore. Il piatto che …
Trova il rapporto migliore tra food cost e prezzo di vendita
In questo articolo del nostro blog ci concentreremo sul rapporto tra food cost e prezzo di vendita. Determinare il prezzo di vendita giusto per i piatti del menu è cruciale …
Calcolare i costi in cucina è fondamentale per il successo del tuo business
Calcolare i costi in cucina è fondamentale per avere un’idea precisa dei profitti che si possono ottenere dalla produzione di un determinato piatto o prodotto. Non solo è necessario considerare …
4 tecniche per ridurre i costi aziendali controllando il tuo menù
Il menu di un ristorante non è solo una lista di piatti, ma anche uno strumento di marketing e di gestione dei costi. Una buona gestione del menu può infatti …
Calcolare il food cost: Strumenti e tecniche
Il calcolo accurato del food cost è un processo complesso che richiede una buona comprensione dei costi degli ingredienti, delle quantità utilizzate e dei prezzi di acquisto. Esistono numerosi strumenti …
