Stai facendo il resoconto finale degli incassi di fine mese della tua pizzeria e ti sei accorto che i conti non tornavano?
Ti sei accorto che i margini di profitto della tua giornata di lavoro, tolte le spese, non sono quelli che ti aspettavi?
Potresti avere sbagliato il calcolo costo pizza quando hai deciso i tuoi prezzi di vendita!
In questo articolo scoprirai come calcolare i tuoi costi produttivi e determinare i tuoi REALI margini di profitto, decidendo un prezzo adeguato.
La vera domanda: Qual è il prezzo di vendita corretto della tua pizza?
Come sappiamo i prezzi variano molto a seconda di come viene farcita, motivo per il quale hai deciso di ricercare dei fattori costanti che ti permettano di eseguire il calcolo del costo pizza a seconda degli ingredienti utilizzati.
Ciò può tornarti utile, ad esempio, quando aggiungi al menù una nuova pizza e ti ritrovi a dover assegnarle un prezzo di vendita.
Come fare il calcolo: la soluzione
Oltre a dover considerare le spese per gli ingredienti veri e propri, voglio ricordarti il motivo per il quale stai ricercando un calcolo per il costo della pizza: vuoi ottimizzare il guadagno, quindi vuoi coprire tutte le spese che sostieni per la gestione della pizzeria, con la vendita delle pizze.
Infatti, in maniera indiretta, dietro il costo di una semplice pizza, si racchiudono un sacco di variabili! Per esempio: costi di manodopera, affitto, elettricità, gas, trasporto, manutenzione, eccetera.
Come fare quindi ad eseguire un calcolo del costo pizza che consideri tutte queste variabili in maniera concreta ed efficace?
La soluzione migliore è Novicrea, il software online che ti permette di effettuare in maniera semplice e veloce tutti i vari calcoli che ti permetteranno di conoscere le tue VERE spese per unità di prodotto! Ciò ti aiuterà ad assegnare i prezzi più adeguati alle tue pizze, conoscere i tuoi margini di guadagno, e molto altro ancora.
Ti basterà inserire le tue semplici variabili, per esempio: quanta farina hai utilizzato, quanto lavora ciascun tuo dipendente, quanto hai speso di bollette negli ultimi mesi… e Novicrea eseguirà tutti i calcoli per te!
Otterrai in maniera veloce e di semplice interpretazione tutte le informazioni di cui hai bisogno, tra cui il calcolo del costo pizza.
Tra le tante cose che è in grado di fare, puoi:
- Calcolare i costi di produzione per unità di Prodotto.
- Predire i costi di produzione futuri delle Preparazioni.
- Determinare il tuo REALE guadagno.
- Stimare quanto guadagnerai producendo un certo tipo di prodotto.
- Individuare quali prodotti ti permettono un margine di guadagno migliore.
- Analizzare e calcolare prima di produrre, quanto ti costerà un prodotto.
- Stabilire qual è il prezzo più adatto data la lavorazione che si cela dietro ciascun prodotto.
- Definire quanto influisce un certo tipo di spesa sui costi di produzione del tuo prodotto.
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Novicrea è il software online che calcola il VERO costo di produzione e il REALE margine di profitto dei Piatti e Prodotti che servi nel tuo Locale.
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