E’ davvero possibile aumentare i tuoi margini di profitto derivati dai tuoi piatti – prodotti – preparazioni del 30%?
Ovviamente la risposta è sì! Tutto è possibile! Ma ora vorrei farti un’altra domanda:
Sai davvero a quanto ammonta questo 30% derivante dal costo dei tuoi prodotti?
Sono sicuro che ti sarai fatto i tuoi conti prima di servire quel piatto al tavolo del tuo ristorante, vendere quella torta nella tua pasticceria o servire quella pizza che hai appena sfornato.
Avrai di sicuro calcolato il costo dei tuoi ingredienti mettendoci un’aggiunta per il servizio e per il tuo lavoro. Ma questo è sufficiente?
Quello su cui voglio farti riflettere è molto semplice: come puoi aumentare i tuoi margini di guadagno e far crescere la tua attività se non sai esattamente quanto ti costano i tuoi prodotti e, di conseguenza, decidere il prezzo corretto di vendita?
Nel tuo calcolo hai tenuto in considerazione anche:
- Quanto incidono i consumi di luce e gas su quel singolo prodotto?
- Quanto incide il lavoro del tuo personale (e il tuo)?
- Quanto incidono le spese straordinarie che hai avuto questo mese?
- Quanto incide l’affitto del tuo negozio?
Non sarai sorpreso quando ti dirò che tutte queste voci di spesa in molti casi incidono più degli ingredienti che hai utilizzato.
Novicrea è nato proprio per questo, rendere facile il calcolo del costo prodotto e darti la possibilità di capire quanto spendi e qual è il tuo reale margine di profitto.
Novicrea è l’unico software online che ti permette di:
- Calcolare i costi di produzione per unità di prodotto
- Predire i costi di produzione
- Determinare il tuo reale guadagno
- Stimare quanto guadagnerai producendo un certo tipo di prodotto
- Individuare quali prodotti ti permettono un margine di guadagno migliore
- Analizzare e calcolare prima di produrre, quanto ti costerà un prodotto
- Stabilire qual è il prezzo più adatto data la lavorazione che si cela dietro ciascun prodotto
- Definire quanto influisce un certo tipo di spesa sui costi di produzione del tuo prodotto
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