Amministrando la gestione della tua piccola azienda o attività, ti sei ritrovato a dover affrontare uno dei punti più critici: dover assegnare il prezzo di un singolo prodotto in vendita. …
Ciao, caro imprenditore del cibo! Scommetto che hai messo il tuo cuore e la tua anima nella tua attività, e stai cercando di massimizzare i profitti. Ecco perché oggi ti …
Gestendo il tuo ristorante il food cost Ristorante è ormai fondamentale, ti sarai accorto che nel campo della ristorazione è una vera e propria battaglia quando si tratta di gestione …
Il calcolo del food cost con Excel si può fare. Molti ristoratori iniziano così, ed è un ottimo punto di partenza: ti obbliga a scrivere ricette, grammature e prezzi. Il …
Se stai cercando un software per il food cost, probabilmente hai già provato a fare i conti con un foglio Excel. E probabilmente hai scoperto che il problema non è …
Hai aperto o hai intenzione di aprirne uno nel prossimo periodo? Sei a conoscenza del fatto che sarà una sfida impegnativa dover gestire una nuova attività? Se vuoi che il …
Il food cost si calcola in due modi, e ti servono entrambi. Il primo è piatto per piatto: quanto costano gli ingredienti di una porzione rispetto al prezzo in menu. …
È possibile essere certi dei propri guadagni quando si parla di vendita di prodotti alimentari? La cosa non è molto semplice poiché le variabili in gioco che vanno ad incidere …
E’ davvero possibile aumentare i tuoi margini di profitto derivati dai tuoi piatti – prodotti – preparazioni del 30%? Ovviamente la risposta è sì! Tutto è possibile! Ma ora vorrei …
Arrivato a fine mese tiri le somme: ti rendi conto che le spese sostenute sono state talmente consistenti che il guadagno effettivo è stato minimo. Hai avuto perciò un pessimo …
Il software online per calcolare food cost, costo di produzione reale e margini di ristoranti, pizzerie, pasticcerie, panifici e gelaterie.
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